一、麻辣条配方
麻辣条是一种深受年轻人喜欢的小吃。根据提供的配方，可以按照以下步骤制作麻辣条：
准备材料：牛筋面1000克、食用油300ml、青花椒粒20克、红花椒粒30克、桂皮1块、八角2个、肉桂棒1个、香菜1棵、盐半茶匙、糖1茶匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、细辣椒粉4茶匙、粗辣椒粉4茶匙、白芝麻4茶匙、生抽4汤匙、蒜末2勺、辣椒油3汤匙。
牛筋面放入碗中，加入半茶匙盐、2茶匙糖、1茶匙孜然粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙孜然粉、2茶匙孜然粉、3汤匙粗辣椒粉、4汤匙细辣椒粉、蒜末2勺、3汤匙将一勺白芝麻（生熟均可）、4汤匙生抽放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。
锅中倒入200毫升食用油，油热后加入四分之一洋葱、4片月桂叶、2颗八角、2根肉桂棒和一把香菜，中小火慢炒，带出这些香料的香味。
炒至香料颜色变大，变得更加香浓时关火，捞出香料不用。
将炒好的香料油倒入碗中，放入牛筋面，用筷子拌匀，使牛筋面充分吸收香料油。
将拌好的牛筋面倒入锅中，开小火，慢慢翻炒，直到牛筋面变得略微有些焦黄。
关火，将牛筋面盛出，放在烤盘上，用筷子抖散，使其降温。
在烤盘上再倒入200毫升食用油，开小火，加入四分之一小葱、2片姜、2颗草果、1个桂皮，炒出香味后关火，捞出草果和桂皮不用。
将炒好的香料油倒入碗中，放入牛筋面，用筷子拌匀，使牛筋面充分吸收香料油。
将拌好的牛筋面倒入锅中，开小火，慢慢翻炒，直到牛筋面变得略微有些焦黄。
关火，将牛筋面盛出，放在烤盘上，用筷子抖散，使其降温。
在烤盘上再倒入200毫升食用油，开小火，加入四分之一小葱、2片姜、2颗草果、1个桂皮，炒出香味后关火，捞出草果和桂皮不用。
将炒好的香料油倒入碗中，放入牛筋面，用筷子拌匀，使牛筋面充分吸收香料油。
将拌好的牛筋面倒入锅中，开小火，慢慢翻炒，直到牛筋面变得略微有些焦黄。
关火，将牛筋面盛出，放在烤盘上，用筷子抖散，使其降温。
在烤盘上再倒入200毫升食用油，开小火，加入四分之一小葱、2片姜
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二、在淘宝里,辣条属于哪个类目
辣条属于休闲类食品，是零食的一种。辣条又名辣片、麻辣条、辣子条、豆腐皮、麻辣。主要原料为面粉，加以各种调味料，色素，防腐剂等添加剂制成的面制品。 |
